LE GUIDE DES VINS DE BOURGOGNE
(par « Bourgogne aujourd'hui ») - édition 2006-2007

« Une histoire de passion :
Il en fallait du courage et de la volonté pour faire ce qu'a fait Jean-Yves Devevey : se lancer   dans son métier, sa vocation, sa passion de vigneron avec « en poches »   deux petits hectares d'appellations régionales bourgogne à Demigny, dans la plaine entre Beaune et Chalon-sur-Saône. C'était en 1992. Jean-Yves Devevey exploite aujourd'hui un domaine   de 5.75 hectares, essentiellement en appellations régionales, aux trois quarts blanc, auquel est venu s'ajouter en 2002 une petite activité de négoce. Au niveau technique et pour faire simple, disons que de la plantation à la mise en bouteilles, les vins d'appellations régionales de J.Y. Devevey sont soignés comme des crus. Le résultat est là ! »

Bourgogne rouge 2003 *

Bourgogne blanc 2003 ***

Robe dorée avec un nez ouvert et subtil. La bouche offre un bon fond avec de la rondeur et de la longueur. Un vin plaisant, riche et tendu à la fois, typé 2003, mais dans le meilleur du millésime.

Beaune 1 er Cru Pertuisots rouge 2000 *

J.Y. Devevey, vigneron méticuleux et perfectionniste, exploite 51 ares 67 ca depuis 1999. Il est en train de « récupérer » cette vigne   longtemps abandonnée à la viticulture productiviste.